ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ ТУРИЗМ: ОСОБЕННОСТИ, ЗНАЧЕНИЕ, РАЗВИТИЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ
Keywords:
гастрономический туризм, кулинарное наследие, национальная кухня, туристский продукт, региональная экономика, гастрономические бренды, культурный туризм, туристическая индустрия.Abstract
В статье рассматривается гастрономический туризм как одно из наиболее перспективных и динамично развивающихся направлений современной туристической индустрии. Раскрывается сущность гастрономического туризма, его основные формы и особенности, а также роль национальной кухни и локальных продуктов в формировании туристского интереса. Анализируется влияние гастрономического туризма на социально-экономическое развитие регионов, включая рост занятости, поддержку малого бизнеса и продвижение культурного наследия. Особое внимание уделяется историческим предпосылкам развития гастротуризма, роли глобализации и формированию гастрономических брендов. Рассматриваются проблемы и перспективы развития гастрономического туризма, в том числе вопросы инфраструктуры, качества услуг и государственной поддержки. Делается вывод о значительном потенциале гастрономического туризма как инструмента устойчивого развития и повышения туристической привлекательности стран и регионов.
Downloads
References
1. Арбузова Е. «Гастрономический туризм: теория и практика». — Москва: Туризм-пресс, 2021.
2. Петрова Л. «Национальные кухни как туристический ресурс». — СПб.: Питер, 2020.
3. World Food Tourism Association. Global Food Tourism Report, 2023.
4. Официальные документы Министерства туризма Республики Узбекистан, 2019–2024.
5. Искандар Т. «Туризм: теория и практика». Издательство ООО « STAP-SEL»,2024.
6. Richards G. Food and the Tourism Experience. OECD Report, 2019.
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Мулладжанова Хосият Яздоновна, Султанмуродова Сабрина
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
